監修・商品開発・食品加工等のコンサルティングのお仕事
最終更新: 3月23日
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食品メーカーで研究・開発をしていた管理栄養士によるメニュー提案、商品開発を行います。コンセプトをお伺いし、実際の製造・コスト・流通についてアドバイスも可能です。
実製造の現場を加味した、実現可能性が高い配合設計が得意です。
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商品開発や食品事業に関するコンサルティングの一覧です。
●2021年
*大手飲食チェーン
・子ども向け食品の品質評価
*株式会社ビザスクスポットコンサルティング
・冷凍食品の容器包材について
*その他
・冷凍幼児食サービスに関する相談
●2020年
*株式会社坂ノ途中
・「やさいをたべるベビーフード」
商品企画・開発・製造関連業務・栄養価計算・販促など

*株式会社ビザスクスポットコンサルティング
・プレミックス食品を用いた食品開発について
・冷凍食品開発と加熱調理について
・食品・飲料の特許申請について
・冷凍食品業界について
・飲食店メニューのチルド・冷凍技術について
*大手経腸栄養剤メーカー
・小児用栄養機能食品 品質評価
・医療専門職向け栄養学講座 講義内容監修
●2019年
*大手健康食品メーカー
・栄養機能食品の販促資料監修
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